about Our archange kitchen
アルカンジュは、フレンチアメリカン料理としてお店がオープンいたしました。国産牛を選びハンバーグステーキをメイン料理とし色々な料理をご提供しています。. 一番人気のハンバーグステーキも国産牛の朝挽きを扱い炒め玉ねぎと塩コショウのみで焼き上げる味は、お肉自体の風味が楽しめます。そのハンバーグステーキをアルカンジュが大事にしてきたデミグラスソースからホワイトソースなどお選びいただきながらその時の気分に合わせ食していただきましたら幸いです。
good food and big fun
美味しい野菜
美味しい野菜をその時々の季節や天候に合わせ全国の生産地から選び仕入れています。特に、ジャガイモや玉ねぎは北海道産を選び お米は東北産のこしひかり・あきたこまちをご用意しています。トマトなどは九州産・小松菜は、関東圏/東京・埼玉県産を選び扱っています。常に美味しい食材を仕入れながらも日々の野菜管理も徹底していますので鮮度を落とすことなく食していただけますよう努力は惜しみません。
美味しいお肉
国産牛ハンバーグステーキ用お肉は、すべて提携先であるお肉屋さんと話ながら挽いていただいています。自社で肉を挽かないのには、多くの国産牛を取り扱うお肉屋さんだからこそだせる味・そして、何よりも衛生面で安心して取り扱うことができるからです。ポークステーキやチキンステーキなどは、ブロックで購入しトリミングし切り分けます。ほかにもフォアグラやロブスターなども海外商社から直接搬入し取り扱います。
our Foodstuff
フォアグラ
フォアグラは、ハンガリー産Ａクラスを使用/５５０ｇー６００ｇの大きめのサイズを仕入れハンバーグステーキで扱っています。
トリュフ
中国産/チベット産を仕入れふんだんに取り扱います。おもに、ソースやサラダなどの上部にスライスしながら楽しんでいただけます。
和牛
日本の和牛は、世界でもトップレベル、主に九州エリアからランプステーキやフィレステーキ・リブステーキなど仕入れます。
サラダ
日本の野菜は、季節によって原産地がかわり四季を楽しめます。北海道から九州・沖縄まで美味しい食材があれば仕入れます。
why Choose menu
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アルカンジュのメニューは、１２００円 １５００円 ２０００円の3種類からお選びいただけます。１２００円メニューは、ライスとメイン １５００円は、ライス＆サラダ＆メイン ２０００円は、ライス＆サラダ＆ＳＰメインからお選びいただけます。
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1200円セットメニュー
食事を楽しむ時間をどうぞ！
１２００円のメニューセットは、美味しい時間を会社でも自宅でもママ会や会議でも食べていただけたらと思い心を込めて調理しております。国産牛１００％ハンバーグステーキやチキンやステーキやポークステーキなど気分に合わせてお選びいただけるメニューをご提案のお弁当セットです。 -
1500円セットメニュー
バランス摂る食事を！
１５００円のメニューセットは、ご飯とおかずだけでは物足らない。そんなとき、サラダを付けてみるｋとをお勧めします。一日の食事の中でサラダを採取することは体にも体内にも良い食事と言えます。ランチでもディナーでも食べるときにほっこり温かな食事の時間をどうぞ。 -
2000円セットメニュー
スペシャル食材をプラスするという選択するおもてなし
２０００円のメニューセットは、食材をフォアグラやトリュフ・牛フィレ・ローストビーフなどをプラスすることでお弁当をさらに喜んでいただけるとおもいます。美味しい時間と食を楽しみながら過ごす時間をどうそ